وزير التنمية الريفية يتفقد نظام السلخ الآلي بمسلخة تن ويش المركزية

أشاد وزير التنمية الريفية السيد غانديغا سيلي بالخطوات التي قطعتها الشركة الوطنية لمسالخ نواكشوط من أجل عصرنة طرق إنتاج اللحوم الحمراء في موريتانيا.
جاء ذلك في تصريح أدلى به اليوم السبت للصحافة الوطنية خلال زيارته للمسلخة المركزية بتن ويش.
وثمن التنسيق القائم بين إدارة الشركة ورابطات واتحادات الجزارين الموريتانيين، مذكرا بضرورة استغلال منظومة السلخ الآلي التي تمت إقامتها توسيعا وتعزيزا للجهود المبذولة لضمان نظافة وسلامة اللحوم الحمراء في موريتانيا وخاصة لحوم الإبل التي تحظى باهتمام من طرف بعض الدول العربية والصديقة.
وأعرب عن حرص الحكومة الموريتانية على العمل على تذليل كل الصعاب المطروحة على قطاع الجزارين، من خلال تشكيل لجنة وزارية عهد إليها بمتابعة المشاكل التي يعاني منها القطاع وإيجاد حلول عملية لها.
وتمنى للمنظومة الجديدة أن تضطلع بالدور المنوط بها في توفير اللحوم الحمراء في
الوقت المناسب مع احترام معايير الجودة والنظافة.
وأوضح السيد باب ولد الشيخ،المدير العام للشركة الوطنية لمسالخ نواكشوط للوكالة الموريتانية للأنباء أن الغرض من إقامة هذه المنظومة الخاصة بنحر الإبل والأبقار وسلخها آليا هو ضمان لنظافة وصحة هذه اللحوم للاستهلاك المحلي ولتكون قابلة للمنافسة في الأسواق العالمية.

وأضاف أنها تتميز بالذبح والنحر الشرعيين طبقا للشريعة الإسلامية على أن تعامل الذبيحة آليا حتى التقطيع النهائي مع مراعاة الترقيم لكل ذبيحة وتفتيشها الصحي.
وقد رافق الوزير خلال هذه الزيارة مستشاره الفني السيد أحمد زيدان ولد محمد محمود.